Виталий Егоров окончил Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского по специальности «фортепиано» и аспирантуру МГК по специальности «концертмейстерское мастерство».
Лауреат VII Московского конкурса юных пианистов, III Всероссийского конкурса «Молодые таланты России» (1999). Награжден дипломами Российской гильдии пианистов-концертмейстеров, неоднократно был отмечен как «лучший концертмейстер» на международных конкурсах и фестивалях.
Выступает с сольными и камерными программами в России и за рубежом: в Бельгии, Греции, Германии, Испании, Италии, Китае, Франции, Швеции. Участник фестивалей «Посвящение Олегу Кагану», «Таруса зимняя», Ars Longa, «Творческая молодежь Московской консерватории», Российско-японского фестиваля дружбы «Создаем прекрасное вместе» и других.
С 2019 года также преподает на кафедре концертмейстерского искусства Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского